教你如何做下饭的卤肉浇头

卤肉浇头拌饭，吃两碗饭都不觉得饱

用料  

教你如何做下饭的卤肉浇头的做法  

1. 肉糜洗净后用料酒，盐，五香粉，生抽一起腌制20分钟左右

2. 香菇洗净切丁！如果用干香菇请提前泡发。

3. 准备好蒜末，紫皮洋葱切丁，腌制好的肉糜和香菇。

4. 起油锅，把洋葱，蒜末开中火爆炒，然后盛到盆里待用

5. 然后再起油锅，先把腌制好的肉糜倒入锅中快速翻炒，再一同加入香菇和前面爆炒过的洋葱和蒜末。再加入生抽，老抽，盐，糖，八角茴香肉桂香叶调料包后立马加水，没过肉糜。开中火煮十分钟左右，看差不多收汁了就可以关火盛盆了

6. 开大火翻炒等收汁

7. 成品。可以拌面，可以拌饭。

小贴士

干香菇的话需要先泡发
洋葱可以多点！真的好好吃！