生酮/低碳/减脂/藜麦饭做法/第二代更强饱腹感
藜麦饭经常做,我个人喜欢吃饭,而不是吃粥。做法区别,饭就是水收干成了饭。
藜麦营养全面,纤维高(纤维的碳水不被人体吸收),饱腹感强,适合减肥人士,尤其是控制碳水化合物的人群,容易饿,没有满足感,那么藜麦饭最合适了,可以有撑住的感觉!
这次改进了下,增强饱腹感。
说明:生酮很多人做不到大量吃油,其实到了生酮中后期,也不该大量补油,身体已适应用油脂供能,该燃烧脂肪了。
正确生酮也不该大量吃肉和奶制品,这会导致内脏脂肪多,进入平台期后就减不下去,内脏脂肪多的特征就是肚子肉多。
正确生酮是多吃绿叶菜,多吃好油,推荐冷榨橄榄油、冷榨椰子油。但很多人少吃肉就饿,蔬菜不饱腹饿的快,所以这里给出解决办法,绝对饱腹满足。
用料
白色藜麦 | 100到200克 |
奇亚籽 | 适量 |
火麻仁/松子仁 | 少量 |
喜欢的调味料 | 适量 |
生酮/低碳/减脂/藜麦饭做法/第二代更强饱腹感的做法
推荐白藜麦。
三色藜麦吃过,红藜麦和黑藜麦都太硬,煮的时间是白色藜麦一倍,才能软糯,白色藜麦口感软糯,颜色自然更好看。虽说红黑藜麦营养价值高,无非多一些花青素,其他饮食上也可以补充到。
不太推荐菜花米、魔芋米,前者太软烂,太湿,口感不太好。后者不入味,像嚼塑料。
平常饭量不大的人,藜麦100克以下足以,饭量大的可以多些,200克可以吃很撑。
准备个小汤锅,不锈钢细网滤勺。藜麦倒入,加水淘洗,倒水时用滤勺接住藜麦,反复加水淘洗。
之后预留一部分水,水位高于藜麦5厘米,加调味料,比如:胡椒粉、五香粉、孜然粉、盐、酵母粉、松茸精等,调个味会更好吃。
加盖大火煮开,开盖后转中火煮,直到水变少变稠,关火,继续用勺子🥄翻炒一下,水会慢慢收干,像视频里那样。
如果煮粥,水不要收干就是粥。随后撒奇亚籽,火麻仁。图片左边两包。
因为无需煮,即食,所以关火后撒上拌匀即可。
放的不太多,混合后看不出来。
调味料我加的有机酵母粉(黄盖子),松茸鲜(味精盒)。
奇亚籽遇水膨胀,建议吃完多喝水。火麻仁含omega6,油脂丰富,口感接近松子仁。
两者都带来饱腹感。也可以放松子仁,榛子仁。藜麦盛出,最后上面放个配菜就可以了。
炒个芦笋放上面。