懒人版团圆八宝饭

别人都是把糯米蒸两道，我懒嘛，一道就成型哈！其实我就是过年在家呆够了，特殊时期嘛，只好做美食了！

用料  

懒人版团圆八宝饭的做法  

1. 圆糯米淘干净喔，今天晚饭后就加水泡上了，计划明天上午蒸起！蒸前最好是用手捏一下，米都粉渣了才可以蒸，否则很硬！

2. 干果种类嘛，请自选。我放的是：红枣，花生，枸杞，蔓越莓，葡萄干，干桂花，白芝麻！别忘记有的干果要洗洗喔。红糖水也兑起了，等它慢慢化开。
   红糖水配的白芝麻，白糖水点的黑芝麻喔，要不然看不出来。

3. 糯米淘好后稍微沥下水。取碗1个，视糯米份量吧。碗底先刷入猪油或香油一层哈，要不然真没有那么香，还不好脱碗。不喜欢的请忽略它吧，直接跳去下一步。

4. 红枣切一下嘛，开始慢慢铺上干果吧，干果全部要铺碗底哈，莫把方向搞反了。放糯米时注意给中间留个小窝或使用夹层，主要是放入豆沙馅。
   今天米好多，刚好做了四碗饭。
   最后淋入红糖水，比糯米要多一点点喔，齐平再多一丁点儿嘛，因为圆糯米和长糯米的吸水性是不一样的。

5. 上锅蒸，冷水入锅至少需要1小时，一般1.2小时后，味道最完美。请计算好时间！碗表面啥子都不要盖，反正我没盖！装入8分满嘛，要不会膨胀了！

6. 开大火，上汽后，调整为中火哈！时间到了后，等2分钟在开盖子。最后倒扣在盘子里吧，开吃！

7. 成品！软糯香甜！

8. 看看内里嘛。红枣和桂花真香，干果又酥软，甜度刚刚好！

小贴士

花生米怕蒸不熟，所以也泡了一晚上。红枣是我放太多了，一碗最多一个就可以了。香油可以少放点，猪油真的要多放点。