纯手工中秋月饼－桃山皮椰香奶黄蔓越莓

月儿又圆了，在天上，在心里...
八月十五中秋节
月儿圆又圆
月饼香又甜

香的是月饼
甜的是气氛
采用最天然的食材
紫薯，白芸豆，红豆...
做成最鲜的味觉体验

在咬下的那一刹那
味蕾的刺激
大脑的冲击
一切都达到了高潮

用最鲜的食材
享受最鲜的体验
家人吃的放心
才是节日最大的祝福

具体操作视频可戳：采用最天然的食材
紫薯，白芸豆，红豆...
做成最鲜的味觉体验

在咬下的那一刹那
味蕾的刺激
大脑的冲击
一切都达到了高潮

用最鲜的食材
享受最鲜的体验
家人吃的放心
才是节日最大的祝福

具体操作视频可戳：
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用料  

纯手工中秋月饼－桃山皮椰香奶黄蔓越莓的做法  

1. 将蛋黄粉碎。

2. 加入融化的黄油，并搅拌。

3. 加入其他馅料。

4. 隔水加热，拌匀，直到凝固。

5. 加入蔓越莓，搅拌均匀。并冷藏待用。

6. 将馅料分成25g／个，搓成小团。

7. 把白豆沙皮压扁。放进馅料。搓成圆球状。

8. 将饼胚放入模具中，口朝下，用力按下即可。

小贴士

这个配方是50g模具，能做3个月饼。