五彩蛋炒饭，给生活添点颜色

用料  

五彩蛋炒饭，给生活添点颜色的做法  

1. 准备食材，量如图

2. 所有食材切丁

3. 热油，打入鸡蛋，迅速打散

4. 鸡蛋打散后加入比较胡萝卜和火腿，中火翻炒20秒

5. 倒入米饭，用铲子把米饭压散

6. 米饭分出颗粒后倒入洋葱和青椒

7. 加入少量盐继续快速翻炒2-3分钟

8. 加入少量酱油和葱花，关火，用余温翻炒均匀出锅

9. 为了摆盘，先把炒饭装入小碗中，压实

10. 用一个平盘盖在小碗上，倒扣过来，拿走小碗即可，滴上几滴柠檬汁，瞬间有了泰国feel

小贴士

1.翻炒过程要尽量摊开，才能受热均匀：
2.食材都可自由搭配，没有火腿也可不放
3.柠檬汁也是根据个人喜好添加