点缀生活的五彩鸡胸肉
年底了,各种事情忙碌起来,常常忘记吃饭,感觉肚子饿了就泡个泡面,吃饭成了奢侈的事儿。燕子妈妈的椿树厨房开始招呼朋友后,她也很忙了,好久没有联系,有时独自吃着泡面会突然想念她。
想念了便放下手上的事去看看她,顺便可以混餐饭吃!(偷笑脸)
走进燕子家,燕子妈妈依旧在厨房忙碌,她看我来,很开心:“那么久不来,自己一个人有饭吃不?不叫就不知道自己过来吃饭呢!
“这不是来了吗?给我做什么好吃的?”
“今天有做彩色的鸡肉,颜色很好看哦!”
彩色的鸡肉?我的好奇心又被勾起了!好吧,期待下这个彩色的鸡肉吧!
用料
鸡胸肉 | 1斤 |
彩椒 | 各色1个 |
香芹 | 少许 |
百合 | 少许 |
新鲜云耳 | 少许 |
料酒 | 1汤匙 |
大葱 | 1段 |
生抽 | 少许 |
生粉 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
白糖 | 少许 |
老姜片 | 少许 |
花椒 | 少许 |
干辣椒 | 少许 |
蒜片 | 少许 |
点缀生活的五彩鸡胸肉的做法
根据个人口味备食材;
鸡胸肉切小片,香芹、彩椒切菱形片,香芹切段,云耳、百合洗净焯水备用;
鸡胸肉加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、老姜片和生粉腌制5分钟;
起油锅,冷油加花椒、干辣椒、大葱段煸香后捞出,大火爆炒鸡胸肉,六成熟捞出;
再另起油锅,放老姜片、蒜片煸香,加香芹、云耳、百合、彩椒翻炒;
加鸡胸肉翻炒,勾水淀粉后关火装盘;
摆盘后完成上桌啦。
小贴士
1、鸡胸肉爆炒,六成熟就要捞出,不能炒太老了;
2、鸡肉爆炒后要另起油锅重新翻炒,要不容易粘锅炒糊。
等一餐饭的时间,和燕子妈妈唠唠家常,发现燕子家的后花园不知道什么时候开始变漂亮了,多了不少多肉和各种有意思的老树头。
说话间,七彩鸡胸肉盛盘了,红、黄、绿、黑还细嫩的鸡肉搭配一起,缤纷的色彩瞬间吸引了我,迫不及待吃一块,好嫩的鸡肉,细滑顺口,肉汁清甜,清清淡淡的味道,却又带着一点点麻麻辣辣的香,忍不住又吃了一块!
我一边吃一边看着身边摆放着的多肉,忍不住问燕子妈妈,怎么种了那么多肉肉啊?
她笑笑,弄一个花园,每天在花园里吃饭不是一件美好的事吗?
是啊!每天能在一座花园里吃饭是多美好的事儿啊!期待呢!