矜宸•意式菌菇烩饭
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用料
| 米 | 1杯 |
| 蘑菇 | 3个 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 白葡萄酒 | 50ml |
| 黄油 | 15克 |
| 扇贝 | 3个 |
| 大蒜头 | 1瓣 |
| 车打芝士片 | 1片 |
扇贝解冻，准备食材
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第2张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第2张")
如果没有意大利米就用珍珠米代替
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第3张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第3张")
大蒜，洋葱切丁，蘑菇切碎，扇贝切块
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第4张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第4张")
热锅橄榄油，下食材煸炒
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第5张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第5张")
炒到洋葱蘑菇炒软，少许盐胡椒
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第6张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第6张")
放入扇贝煎炒
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第7张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第7张")
加入一块黄油
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第8张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第8张")
喷入白葡萄酒，大火煮开，煮掉酒气
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第9张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第9张")
取出扇贝
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第10张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第10张")
扇贝备用，如果一同煮，时间一久就会老
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第11张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第11张")
将大米倒入锅内
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第12张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第12张")
火头控制在中小火，不要沸腾，也不能烧干
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第13张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第13张")
整个煮饭的过程大概会持续15分钟，不停加蔬菜汁或者水，用勺子搅拌
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第14张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第14张")
煮到米饭变软，稍微有白芯口感有咬劲，用盐黑胡椒调味
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第15张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第15张")
米饭煮好，保持一定的湿润度，放入芝士
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第16张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第16张")
小火迅速搅拌充分
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第17张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第17张")
放入扇贝同煮
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第18张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第18张")
撒法香，少许黑胡椒调味
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第19张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第19张")
装盘，可以撒上帕玛森芝士碎
![矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第20张]( "矜宸•意式菌菇烩饭的做法步骤图 第20张")
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