塌菜冬笋炒年糕

感觉很少人喜欢吃塌菜，算是一个小众蔬菜了。塌菜，冬笋，年糕都是时令菜，属于冬季限定版美食吧！

用料  

塌菜冬笋炒年糕的做法  

1. 年糕，冬笋切片，肉切丝。塌菜洗净备用。买的是宁波年糕，特别软糯。提前切片，放热水中浸泡3小时左右，这样炒的时候年糕不会太硬，口感比较好。

2. 起锅烧油，塌菜比较耗油，油少许多放一点。

3. 肉丝煸炒变熟后依次放入冬笋片，塌菜，一起翻炒

4. 加入年糕翻炒一下加水，焖一会。最后加入适量的盐，糖。糖是提鲜的，放一丢丢就够啦。

小贴士

冬天来一碗这样糯叽叽的炒年糕，一下就驱走了寒意。对工作学习忙碌的伙伴们也是很友好的，简单，易上手！如果不喜欢塌菜的朋友们，可以用青菜或者荠菜替代，做法都是相同的。