快手番茄土豆火腿焗饭（小美+阿拉丁烤箱版）

用料  

快手番茄土豆火腿焗饭（小美+阿拉丁烤箱版）的做法  

1. 备料：一个番茄、一个土豆、一把豌豆、一片火腿，全部切块备用。同时电饭煲煮饭。

2. 两个蒜头放入主锅2秒速度6.5切成蒜末，加适量油，2分半/Varoma/小勺煸香

3. 倒入番茄丁，加一勺糖，2分钟/Varoma/反转小勺炒软

4. 加入所有剩余食材，加适量盐，3分钟/Varoma/反转小勺炒熟

5. 加入一小碗水，烧开后用10分钟/98度/反转小勺焖出浓郁汤汁

6. 然后加入煮熟的米饭，再加适量盐

7. 1分钟/100度/反转速度3混合，番茄土豆烩饭就做好了

8. 将烩饭盛出铺在平烤碗里，上面撒上马苏里拉奶酪，大致将米饭都盖住

9. 放入烤箱烤。一般烤箱预热到200-220度烤20分钟至奶酪融化上色即可。我用的是千石阿拉丁石墨加热烤箱，升温神速，直接190度烤4分钟就搞定了

10. 取出后一定要趁热吃，拉丝效果完美，奶酪是半流质状态的最美味。

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