「巨好吃•减脂主食•秒瘦」48大卡杯蛋糕/三无柠檬酸奶玛芬(无油无糖无面粉)/饱腹/高蛋白/瘦身
我喜欢酸酸甜甜的味道,这个玛芬我打满分💯!
这个是6个玛芬的量。
用料
桂格燕麦片(老式) | 90克 |
盐 | 1.5g (1/4 tsp) |
小苏打粉 | 1.5g(1/4 tsp) |
打泡粉 | 2.5g(1/2 tsp) |
蛋白液 | 50ml(或1个鸡蛋) |
葡萄干 | 25-30克 |
柠檬 | 1-2个(我的是一个大柠檬) |
脱脂希腊酸奶 | 130克 |
香蕉 | 半根 |
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顶部配料: | |
1️⃣烤麦片+白芝麻 | 少量 |
2️⃣椰子碎+南瓜籽 | 少量 |
3️⃣干苹果片+奇亚籽 | 少量 |
「巨好吃•减脂主食•秒瘦」48大卡杯蛋糕/三无柠檬酸奶玛芬(无油无糖无面粉)/饱腹/高蛋白/瘦身的做法
首先,设置烤箱360华氏度(180摄氏度),在等待预热过程中,准备玛芬糊:
将柠檬切半,柠檬汁挤入榨汁机里,柠檬皮擦丝倒入榨汁机里。
如果是大的搅拌机或者榨汁机,刀片比较好的,打得比较细的,就把除了柠檬之外所有东西放进去搅拌3-5分钟。
然后,将烘焙油纸剪成四方形,用杯子把每张油纸压成杯状,放在有6个玛芬杯格子的烤盘上,把玛芬液倒入每个格子里。
最后,每两个撒一点配料:1️⃣烤麦片+白芝麻,2️⃣椰子碎+南瓜籽,3️⃣干苹果片+奇亚籽。
现在烤箱预热也好了,带好防烫手套,将烤盘放入烤箱下层,设置时间15分钟。如果是小的榨汁机,可以做以下操作:
首先,将燕麦片,盐,打泡粉,小苏打粉放入榨汁机先搅拌均匀,并且燕麦需打碎成沫,然后将干料倒入一个干净的碗里,静置一旁;
然后,将蛋白液和葡萄干倒入榨汁机里,搅拌2-3分钟,直到葡萄干成沫状即可。接着,挤入柠檬汁,柠檬皮擦丝倒入,把酸奶和香蕉也倒入榨汁机里,现在搅拌3-5分钟,直到搅拌均匀成糊。
再接下来,将静置一旁的燕麦粉末倒入榨汁机,搅拌2-3分钟,直至搅拌均匀。
最后,倒入铺好油纸的玛芬烤盘的小格子里,再撒上自己喜欢的顶部配料,放入烤箱12-15分钟即可(根据烤箱脾气设定时间)。12-15分钟后,带好防烫手套,拿出烤盘,冷1分钟,再连带烘焙纸一起拿出,放入自己的盘子里,减肥的话一次吃3-4个,配点水果,一大杯美式咖啡,低糖低脂的抹茶拿铁等等,不减肥的自己控制好哦,我要是不减肥我是可以吃10个这个玛芬的🤣。
其余的可以放冷了放冷冻柜,要吃的时候先放在一个小盘子里,用微波炉解冻2-3分钟,然后把厨房纸叠三层垫在玛芬下面,放进微波炉加热2-3分钟就可以吃了。
小贴士
√如果喜欢甜的可以少挤点柠檬汁,相应增加香蕉或者葡萄干的量。
√最后两个图是解释每一个玛芬的各项指标的含量:
卡路里(calories):48千卡
总脂肪含量(total fat):0.6克
碳水化合物(carbohydrate):7.3克
蛋白质(protein):4.1克
钙(calcium):55豪克