好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆,连吃3碗都不腻!
来源:菜肴屋 阅读:2.03W 次
最近特别爱吃肥牛饭,
但每次点外卖总觉得肉不够吃,
刚好看到你们要看日式肥牛饭,
那就安排上~
那今天的图文菜谱就是
窝蛋肥牛饭
滑嫩多汁的肥牛、一戳就能爆浆的流心蛋,
热腾腾的鲜味渗透米饭,
一口下去,真的太幸福啦~
做起来完全没难度,
把牛肉炒熟码在米饭上闷出锅巴就行,
十分钟就能搞定,
学会之后再也不用点外卖啦,
想吃的时候自己做,
料还超级足,想放多少肉都可以,
好吃到光盘,连吃3碗都不腻,
喜欢的童鞋不要错过吖~
用料
牛肉 | 200g |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
青菜 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 2g |
白糖 | 3g |
淀粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
黑芝麻 | 适量 |
好吃到光盘的『窝蛋肥牛饭』鲜美嫩滑还会爆浆,连吃3碗都不腻!的做法
准备好食材~
半个洋葱切丝、青菜放沸水中烫后捞出备用,200g肥牛烫至变色捞出
接着来调酱汁,碗里加入2g盐、3g糖、1勺淀粉、1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、半碗清水搅拌均匀
锅里热油,放入洋葱炒软后,再倒入肥牛翻炒
往锅里倒入调好的酱汁,大火收汁后盛出
拉面锅里装好一碗米饭,码上肥牛,小火焖出锅巴
快要好的时候放入青菜,卧一个鸡蛋在中间,继续焖2分钟
最后撒上黑芝麻,窝蛋肥牛饭就做好啦,开吃吧~
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