这样的糖醋藕,连吃3碗都不过瘾!!!
糖醋系列酸酸甜甜的味道是很多人从小的最爱,吃过那么多美食,滋滋心中最爱的还是这股糖醋味!
不像麻辣味、酱香味那样浓烈,也不像咸鲜味那样清淡。引诱着你一口接着一口,不吃完誓不罢休。
这味道何止是男女老少通吃,简直是集万千宠爱于一身啊!酸甜可口,下饭比老干妈都好使!
浇汁口味浓郁,里面的内容鲜嫩多汁。不仅不腻口,还很开胃口,相信很多人跟我一样,喜欢把米饭和糖醋汤汁拌在一起,不知不觉就下去一大碗。
一个字,爽!
糖醋简直是百搭啊!不管什么都可以做成糖醋味的!
什么糖醋排骨、糖醋脆皮豆腐、糖醋鸡翅、糖醋里脊、糖醋虎皮鹌鹑蛋、糖醋虾、糖醋脆皮茄子、糖醋小丸子、糖醋鱼……数都数不过来啊~
今天滋滋就来做一道跟糖醋有关的菜,糖醋藕!!口感跟吃肉一样,喜欢素食的小伙伴可以试试哦~~春天来了,吃点藕还可以清热解毒呢!
用料
藕 | 1节 |
糖 | 5克 |
盐 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 适量 |
生粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
葱 | 适量 |
这样的糖醋藕,连吃3碗都不过瘾!!!的做法
准备一下食材,
把莲藕的皮削去,并切成片状;
把鸡蛋倒入生粉中,
加入适量的盐,然后搅拌均匀至糊状;把藕片放入碗中,
均匀地裹上一层面糊;锅中倒入适量的油,
将裹好面糊的藕片放入油锅中,
炸至金黄即可;经过了油锅洗礼的藕片~
面糊很蓬松地包裹在上面,金灿灿的;下面来准备糖醋汁,倒入适量的油,
然后加入适量番茄酱、盐、糖、米醋,
不断地搅拌至汤汁浓稠;再把刚刚炸好的藕片倒入锅中,
翻炒到均匀裹上芡汁即可;最后撒上一些白芝麻、葱,
大功告成!!!
小贴士
藕片披着酱红色外衣,泛着油润的光泽,裹着粘稠的糖衣,散发着浓郁的酸味儿……咕噜噜的胃袋抗拒不了如此美的诱惑,嘴中开始疯狂分泌唾液的感觉,啧啧!
外焦里嫩的,吃起来酥脆可口,这样的藕吃起来竟然有种肉的感觉!!!果断来碗米饭!