京味特色小吃豌豆黄
来源:菜肴屋 阅读:2.82W 次
电压力锅版
用料
豌豆 | 250克(去皮干碗豆)淘宝有卖 |
水 | 300克 |
糖 | 30克(根据自己的口味喜欢甜的,可以稍微多加一点) |
京味特色小吃豌豆黄的做法
碗豆250克(去皮干碗豆, 不用泡发,用清水略冲一下,不要淘洗得太厉害)
加清水300克,白糖30克,和碗豆一起放入电压力锅,
选择选择豆类蹄筋键焖熟。
(注意:我是电压力锅。如果是其他锅,请注意调整时间,用最少量的水把豆子焖烂即可)豆子闷熟后,把豆瓣用勺子尽量压碎,倒在盒子里抹平,晾凉。
(如果喜欢口感更细腻一点,可以过筛,或者是放入料理机打碎)放入冰箱里冷藏两个小时后,倒出来切块装盘。
开心一刻,品尝!
😊😊😊
懒人普通电饭锅版配方:
(晚上休息前做上,第二天吃😀)
1 .去皮干豌豆250克•水450克•白糖30克,放入电饭锅。
2.选择煮粥键,定时2小时。 放心睡觉去😀
3. 早上起来打开锅盖,用铲子把豆子压碎,倒出来装盒,冷凉。
4. 放入冰箱,冷藏两个小时后拿出来切块,开吃。这是选择电饭锅煮粥键2小时后自动保温,焖了一夜,第二天早起来打开时豆子的模样,用铲子一压就碎。
小贴士
注意豆子和水的比例,以最少量的水,把碗豆闷得最烂为好。水放多了不容易成型切块。
*电压力锅加水少,用时短。
*普通电饭锅加水多,用时间长。
热门内容
大家都在看
最近更新