这样的鸡蛋新做法！真的好过瘾！软烂Q弹，好吃到油汁都不剩！

有句俗话说得好：“一日之计在于晨”，可见早上是很关键的，那么早上里的早餐也一样关键。现在天气越来越冷，每到早上就冷的不想起床。别说起来做一顿早餐了，需要花费很多时间。今天分享的这道早餐不同，做法简单不说，还省时间，做好可以包好保鲜袋放冰箱，吃的时候蒸一下或是炸一下都是可以的，这就是鸡蛋泡泡饼！

用料  

这样的鸡蛋新做法！真的好过瘾！软烂Q弹，好吃到油汁都不剩！的做法  

1. 两个鸡蛋磕入碗中，加入3克酵母搅拌均匀。

2. 往鸡蛋液里面加入230克左右的面粉，再用温水和面，一点倒一边搅拌均匀，直到搅拌成稀面糊。

3. 盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏发酵3小时左右，天气冷直接室温下放着也可以。

4. 把香葱切成葱花，两根火腿肠先切条再切丁状放一旁备用。

5. 发酵好的面糊体积变大，表面有很多气孔，这样就是发酵好了。

6. 接下来我们就把刚刚切好的葱花、火腿加入面糊中，再加点盐调味，搅拌均匀。

7. 接下来，准备好较多的食用油下锅滚开，接着调成中火，准备一个勺子，把面糊适量放在勺子上，下锅开炸！

8. 过程中可以看到面糊慢慢膨胀，看到面糊定型就转动一下锅勺，面糊就会脱落了。

9. 一个个放进去，要多翻面，让它受热均匀，还能使它膨胀的圆润些。

10. 鸡蛋泡泡饼炸到两面金黄就可以了，捞出来控油。

11. 不烫嘴了就可以享用了，超级香！

12. 吃不完可以放冰箱冷藏

13. 早餐的时候蒸着吃也超级美味！

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15. 使用完，用水；龙头轻轻冲一下，清洁抹布就干净了，真的可以用两个字还形容，那就是“完美”！

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