堪比炒饭的《鸡肉拌饭》一次2大碗！

比炒饭简单，又算不上是焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，所以只能称它为拌饭啦。最原始的味道其实是只用鸡肉+葱和香菜，后来我妈改良了食谱，味道丰富了些，颜色也好看了些。但我最最喜欢还是只有鸡肉的版本，这次因为手上有其他食材，就示范一次改良版啦～

用料  

堪比炒饭的《鸡肉拌饭》一次2大碗！的做法  

1. 首先，全员集合：干蘑菇、腊肠、胡萝卜、鸡肉、葱、香菜

2. 下米开始煮饭，配料全部切成小丁，为什么没有切葱和香菜？等下就知道啦

3. 冷锅热油，把切好的材料全部扔进去，翻炒

4. 等到有感觉鸡肉开始有点粘锅的时候，加酱油和盐调味，鸡肉上色后就好了（之前看我妈煮的时候，鸡肉炒后会出水，不用管，继续炒，等水干到一半时调味就可以；我今天炒的这个为啥不出水，我也不知道捏）

5. 这个时候，饭应该煮好了，把炒好的料倒进电饭锅，盖盖子

6. 让饭继续焖一会儿，这时候切葱和香菜，加到电饭锅里，搅拌均匀

7. 上锅，完成✅

小贴士

1. 这个饭超级好煮，最难的是备料，切鸡肉丁切到怀疑人生，如果有绞肉机，请不要犹豫，用它！
2. 对于我来说，葱和香菜是灵魂，我一般会加很多，但考虑到不是每人都喜欢，可以先放少一点到电饭锅里，要吃自己再加到碗里
3. 嫌麻烦的可以只用鸡肉，炒到很香之后加葱和香菜拌在一起，也是超美味
4. 这种做法，也是用于其他肉类，我试过牛肉、鹅肉，都好吃