南瓜炒粉干

小时候在农村里给奶奶带大，每次南瓜的季节，奶奶总会用粉粉糯糯的南瓜炒粉干给我们吃，那种味道现在都还怀念。

用料  

南瓜炒粉干的做法  

1. 将细粉干泡冷水半小时或温温水十来分钟，然后捞起酱油拌匀备用。

2. 南瓜切粗条，胡萝卜切丝，肉切小块备用。

3. 锅里放油加肉炒香，加料酒和味极鲜翻炒均匀，加入切好的南瓜和胡萝卜炒软，加适量盐，加小半碗水闷三五分钟。

4. 待水收汁剩三分之一后倒入拌好的粉干闷2分钟，然后拌匀。一直拌到粉干入味变软就可以吃啦！

小贴士

1，炒粉干的话南瓜要选粉粉糯糯的那种，可以直接粘粉干上面的那种最入味最好吃了。
2，南瓜要选那种熟了之后粉粉的那种好吃 不能切太细，不然炒熟南瓜就都成末末了。