简单美味照烧鸡腿饭

好吃，好看，好做，一直是我的做菜原则。好吃不用说了，能够利用家里现成的食材，用简单快捷的方式，给家人做一顿养眼养胃养心的饭，家人开心，自己满足！疫期没有出门买菜，家里还剩两个鸡腿，不多的蔬菜，一看做这个照烧鸡腿饭，太合适不过了。
很简单，新手也容易成功哦！我就是写下来给女儿以后自己做的，试试吧！

用料  

简单美味照烧鸡腿饭的做法  

1. 基本材料，很简单是不是？有手枪腿最好，我这是冰箱存货，稍微少了点。

2. 鸡腿去骨，用刀背捶打一下，让鸡肉放松。

3. 加入姜末，黑胡椒，1勺料酒，小半勺盐。抓匀，腌制20分钟。

4. 胡萝卜切片，用模具做造型。西兰花掰小朵。碗里调酱汁，搅拌均匀。

5. 胡萝卜西兰花放开水里焯熟。捞出沥水。

6. 不粘锅放少量油，下几片大蒜爆香。

7. 鸡皮朝下，煎至底部金黄，翻面。

8. 多翻两次，直到两面都煎得金黄。

9. 倒入调好的酱汁，大火煮开，加盖转小火焖10分钟。
   又转大火收汁，翻动鸡肉，全身裹满酱汁。收汁不要太干，浓稠即可。（腾不出手没拍照，以后补上。）

10. 鸡肉用牛排夹帮忙，切成长条。盘子装米饭（刚蒸好的藜麦米饭🍚），蔬菜，鸡腿，浇上浓稠酱汁，摆拍，开吃！