没有菠萝的菠萝炒饭
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快到夏天了,想吃菠萝炒饭但是又嫌扣菠萝皮麻烦,那不如做一个像菠萝的炒饭~黄黄绿绿,有着夏天的活泼和可爱~🍍
用料
米饭 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 2朵 |
洋葱 | 半个 |
柿子椒 | 1个 |
黄瓜 | 1根 |
荷兰豆 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
红薯淀粉 | 适量 |
番茄酱 | 3勺 |
没有菠萝的菠萝炒饭的做法
提前煮一锅米饭放好。隔夜米饭最好。
准备香菇,胡萝卜,洋葱。洗净放好。
切丁👏🏻切丁👏🏽切丁👏🏾切丁👏🏿
准备两个鸡蛋,(一个用来炒饭,另外一个用来煎鸡蛋饼)准备一小勺盐用来给蛋液增加味道。10ml木薯淀粉水(其他淀粉也可以)
鸡蛋打成鸡蛋液,放入刚刚准备好的盐,淀粉水。再次搅拌使其均匀混合。
锅中刷一点儿油,将鸡蛋液倒入锅中,小火,慢慢摊平鸡蛋液,煎出鸡蛋饼。煎的过程中,要不停的晃动锅,锅和鸡蛋饼能够分离就代表煎好了。注意一定不要糊了,否则后面摆造型会不好看。(●◡●)ノ
黄瓜用刮刀切条,注意动作要一气呵成,中间如果停顿了黄瓜条就会断掉。
将摊好的鸡蛋饼切条,黄瓜和鸡蛋饼按照编制,一上一下的方法。
锅中加油,放入切好的食材。适量盐。做炒饭。喜欢
放入一点儿酱油和准备好的番茄酱。(喜欢其他口味的可以根据自己的情况加调料)
做好的炒饭放进盘子里,戴上一次性手套捏出菠萝的形状。再摆上煮好的荷兰豆做装饰。
将刚刚编织好的黄瓜鸡蛋条按照纹理斜着放在捏好的炒饭上,用刀修边,把多余的切掉。
酱酱酱!!!👏👏🏼👏🏻做好啦~
用刀从中间切开,里面也是很活泼的颜色呢~有着夏天颜色的菠萝炒饭就做好啦~
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