缤纷菠萝季菠萝炒饭
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又是一年菠萝季,两元钱一斤菠萝,颜值超高,而且酸酸甜甜相当好吃,当然菠萝季少不了“菠萝炒饭”,给你带来浓郁的缤纷多彩的海南风情😋
用料
菠萝 | 半个 |
米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 一小截 |
青豆 | 一小把 |
虾仁 | 7-8个 |
甜玉米粒 | 一小把 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
缤纷菠萝季菠萝炒饭的做法
准备食材入上。菠萝泡盐水20分钟后沥水切丁(这样菠萝会更好吃),青豆、甜玉米粒、红萝卜丁用沸水煮2分钟捞出备用,虾仁🍤清洗干净用一勺生抽,半勺料酒腌制20分钟备用。
鸡蛋打散,起锅热油,油热倒入鸡蛋液迅速搅拌成型出锅(要想鸡蛋炒的嫩,在鸡蛋液加入半勺料酒或清水)
用煎鸡蛋的余油煎制腌制好的虾仁。煎好捞出备用。
(安利一个好东西,椰子油,喜欢吃椰味的伙伴可以在厨房备上椰子油,蒸米饭或煎鸡蛋或炒菜或拌沙拉菜都好吃)起锅热油,油热放入胡萝卜丁、青豆和玉米粒翻炒一会,再放入虾仁翻炒片刻。
再放入鸡蛋翻炒均匀
放入米饭均匀翻炒两分钟,使米饭粒粒均匀裹入菜中,加入一勺盐或根据自己口味加入适量盐,搅拌均匀。
最后加入美哒哒的菠萝粒,翻炒均匀即可关火出锅了。
出锅装盘,😋酸甜椰香的菠萝炒饭在嘴巴里绽放,清新欢喜,家里有不喜欢吃米饭的小盆友,也可以试试这个菠萝炒饭,营养丰富、色彩缤纷,想不喜欢都难!
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