香椿蔬食炒飯
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用料
| 冷飯 | 1碗 |
| 雞蛋 | 1顆 |
| 木耳 | 1朵 |
| 西洋芹 | 半根 |
| 香菇 | 1朵 |
| 蔥花 | 適量 |
| 香椿醬 | 2大匙 |
| 白芝麻 | 適量 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 鰹魚調味料 | 適量 |
| 油 | 1匙 |
香椿蔬食炒飯的做法
準備一碗冷飯備用，將蔥、香菇、西洋芹、木耳切末備用，將雞蛋打入碗中攪和備用
加少許油熱鍋後加入蔥白部分爆香，再加入香菇、西洋芹、木耳一起翻炒，炒出香味後，倒入攪拌好的蛋液以順時針畫圈，再倒入白飯及2~3匙香椿醬一起翻炒，最後灑上調味料及胡椒粉
將炒好的炒飯裝入碗中，壓扁定型後輕輕倒入盤中央，灑上少許白芝麻、鋪上蔥花，再放置裝飾物於炒飯周圍，大功告成
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