我的炒饭
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老公最爱我炒的饭,最重要是要下很多很多的香菇,每次吃到别人做的都说不如我炒的,而且他是我见过最爱吃炒饭的人,所以我家是经常出现炒饭这东西的,
用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 4个 |
午餐肉 | 一大块 |
胡萝卜 | 半个 |
香菇 | 很多 |
葱 | 两根 |
白胡椒粉 | 适量 |
我的炒饭的做法
香菇泡发切或者剪成丁然后爆香
鸡蛋炒熟,最好炒焦一点备用
胡萝卜切小丁炒一下备用,午餐肉切丁炒到有点金色备用
最后下一点油,因为东西都炒过所以这时候油只屋檐下一点,然后下白米饭,米饭炒到都粒粒分明就把刚刚炒过的材料倒下锅翻炒一下,然后下一点酱油一点鱼露,最后撒上葱花还有白胡椒粉,翻一下关火出锅
小贴士
我个人做菜都喜欢下鱼露,所以不喜欢的可以下盐也行,一定要下酱油,炒饭我觉得就是要用汤勺直接舀了吃,所以东西都切小是最好的!
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