摊片儿
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简单,营养,随心 ☘️
~土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、豆角粒、玉米粒、葱花,都好吃
用料
主菜 | 一把(例如,野菜) |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100ml(厚薄,摊1-2个) |
凉水 | 适量(调至比豆浆略稠) |
盐 | 1勺(可以2g) |
胡椒粉 | 适量(可以白胡椒粉2g+黑胡椒粉2g) |
熟芝麻 | 适量(可以白+黑) |
摊片儿的做法
例如,马齿苋(嫩)
鸡蛋、面粉、凉水、盐、胡椒粉、熟芝麻,搅拌(糊状)
多放点油,微冒烟,倒入
待双面成型,翻1-2次,金黄OK
香
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