爱上槐花饼

捧一抔槐花，咬一口槐花饼，齿颊间尽是清香，那是春天的气息。

用料  

爱上槐花饼的做法  

1. 买到来自北方的新鲜槐花。

2. 仿佛都能掐出水来的新鲜。

3. 挑拣出叶子，去硬梗。

4. 清洗干净，控干水份。

5. 放少许盐，颠颠匀。

6. 洒少量面粉，用筷子拌均匀。少量多次地放，中途觉得发干的话，洒少量面粉，继续拌匀，直至每朵槐花都沾上面粉。

7. 感觉能使花朵儿粘合在一起就可以了。

8. 取槐花面团，整形成碗口大小如图的形状。

9. 放油(稍微多一点，不易糊锅)，下锅小火慢煎。

10. 呈现淡焦黄色时，翻至另一面，继续煎(可盖锅盖焖两分钟)，直至两面均匀呈现金黄色。

11. 出锅，美美地享用吧！