黄桂柿子饼

柿子饼是公认的西安传统名小吃。
柿子有清热润肺，健脾化痰的功效。
柿子饼不仅好吃，制作也不难。
现在把老杨家家庭制作柿子饼的方法和步骤介绍给大家：

用料  

黄桂柿子饼的做法  

1. 准备好馅，包含，白糖，葡萄干，芝麻，核桃仁，黄桂酱，玫瑰酱，青红丝，少量面粉等，甜度依据个人口味控制白糖的量。
   

2. 选取火晶柿子。

3. 柿子剥皮。

4. 500克柿子，400克面，搅匀在一起，可做15个柿子饼左右。
   备注：不能加水。
   

5. 柿子和面和在一起搅匀。
   软硬程度如图视频。

6. 包馅，做饼。

7. 可根据个人爱好包入枣泥馅，豆沙馅等。

8. 用平底锅加入少许油
   放入包好的柿子饼
   小火煎闷半个小时
   调整锅位置让锅各处均匀加热至熟
   双面煎至金黄色时出锅

9. 成品出锅，完成。
   后续步骤均是成品展示～

10. 成品展示。

11. 成品展示。

12. 成品展示。

13. 成品展示。

14. 成品展示。

15. 成品展示。

小贴士

注意和面不能加水，热吃更美味。