香酥牛肉饼（猪肉饼）——快手早餐不用揉面

用料  

香酥牛肉饼（猪肉饼）——快手早餐不用揉面的做法  

1. 1⃣️牛肉或者猪肉剁成肉末，加入料酒，生抽，老抽，淀粉，糖，黑胡椒腌制。

2. 2⃣️洋葱，胡萝卜切碎，加入刚才腌制的肉末里，抓匀。

3. 3⃣️成这个样子，我的洋葱切的不够碎，建议要再切碎一些。

4. 4⃣️手抓饼室温放置一会就软了，用小刀切成两半。

5. 5⃣️将馅料放在手抓饼上，放在一头，另一头盖上去。

6. 6⃣️用叉子把边缘封口。

7. 7⃣️平底锅不用放油，不用放油，不用放油！把肉饼放进去，全程小火，煎至两面金黄。

8. 8⃣️起锅就可以吃啦。

9. 香脆好吃，就是洋葱颗粒有点大，所以建议切碎一点。

小贴士

1⃣️肉末不用太多，这个方子40g的肉末加上蔬菜，用了两张手抓饼，做了4个饼。
2⃣️腌制肉末的时候，放了生抽老抽黑胡椒，我觉得味道已经够了不用再放盐，如果嫌淡可以看情况是否需要放盐。
3⃣️馅料包在饼里时尽量薄一点，容易熟。
4⃣️出锅前面上可以撒些黑芝麻，我准备了，但是忘记撒了😁