解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕

绿豆糕是我大天朝著名的传统特色糕点之一，
外形小巧，表面还有精致的印花图纹，
整个颜色嫩黄非常有夏天的青春感。
咬一口你便会发现里头组织细润紧密，
虽是糕点却清香不粘牙。
小蜜蜂最爱的是它的入口即化，
那细腻绵软的感觉好比吃冰激凌一般清爽！
重点是绿豆糕热量低，多吃也不怕体重蹭蹭往上升，
女生们尽管安心大胆地放开肚皮吃吧！

这般美食，难怪《芈月传》中，
生在楚国的威后都忍不住要穿越尝一块呢！

用料  

解暑小零嘴——daogrs自制绿豆糕的做法  

1. 250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。

2. 将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。

3. 将G5蒸烤箱的水箱装满水。

4. 开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。

5. 将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。

6. 30分钟后，将蒸好的绿豆取出。

7. 将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。

8. 再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

9. 待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。

10. 继续不停的翻炒直到能抱成团。

11. 将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。

小贴士

将材料过筛，口感会更细腻。
养生功效：绿豆是夏天的宠儿，性味甘凉，清热解毒，素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐，抗菌抑菌，还能降低血清胆固醇。另外，绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用，绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值，每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢！
温馨提示：绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！