解暑小零嘴——自制绿豆糕

夏日炎炎，大人小孩最爱的小零嘴莫过于冰激凌，
一口下去满嘴冰凉才是打开夏天的正确方式！
但冰激凌吃多了连小蜜蜂这样的资深吃货都会觉得腻，
而且在这不减肥就悲催的季节，
伴随冰激凌滑入口中的还有高热量和罪恶感！

话虽如此，有冰激凌可以消暑也是件幸福的事，
遥想当年，我们的祖先在没有冰激凌的年代，
是怎样度过漫长的炎炎夏日的啊？
小蜜蜂想说：他们可是比我们会吃多了！
我们祖先自古就有药食同源的说法，
制成的消暑小零嘴也比我们现在的冰激凌养生多了。
采用绿豆粉为原料的绿豆糕，便是其中的一道！

绿豆糕是我大天朝著名的传统特色糕点之一，
外形小巧，表面还有精致的印花图纹，
整个颜色嫩黄非常有夏天的青春感。
咬一口你便会发现里头组织细润紧密，
虽是糕点却清香不粘牙。
小蜜蜂最爱的是它的入口即化，
那细腻绵软的感觉好比吃冰激凌一般清爽！
重点是绿豆糕热量低，多吃也不怕体重蹭蹭往上升，
女生们尽管安心大胆地放开肚皮吃吧！

这般美食，难怪《芈月传》中，
生在楚国的威后都忍不住要穿越尝一块呢！

抛弃雪糕，给小蜜蜂来一大碟绿豆糕，
刚好可以消磨盛夏漫长的高温白昼！

用料  

解暑小零嘴——自制绿豆糕的做法  

1. 使用工具：daogrs G5

2. 250克脱皮绿豆加入清水后浸泡过夜。

3. 将绿豆淘洗干净。蒸盘上铺上纱布，倒入泡好的绿豆摊开。

4. 将G5蒸烤箱的水箱装满水。

5. 开启蒸烤箱的蒸功能，100度， 30分钟。

6. 将装有绿豆的蒸盘放进蒸烤箱蒸。

7. 30分钟后，将蒸好的绿豆取出。

8. 将不粘锅烧热，转小火，倒入黄油融化。

9. 再倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。

10. 待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。

11. 继续不停的翻炒直到能抱成团。

12. 将绿豆泥放凉，在模具抹一点点油，将绿豆泥放入模具里压制成形即可。

13. 【小蜜蜂有话说】
    养生功效：绿豆是夏天的宠儿，性味甘凉，清热解毒，素有“济世之食谷”之称。它不仅可以帮助人体补充无机盐，抗菌抑菌，还能降低血清胆固醇。另外，绿豆磷脂中的许多成分有增进食欲的作用，绿豆的有效成分还具有抗衰过敏的作用。除此之外还具有很高的营养价值，每100g的绿豆中约蛋白质22.1g呢！

小贴士

1、将材料过筛，口感会更细腻。
2、绿豆性寒，素体虚寒的和脾胃虚寒的人不适合食用哦！