夏日解暑神器---绿豆糕
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用料
去皮绿豆 | 400克 |
细砂糖 | 适量(依个人口味) |
黄油 | 少许 |
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夏日解暑神器---绿豆糕的做法
提前将去皮绿豆泡发12小时,其间需要换水。将泡发好的去皮绿豆用电锅蒸熟(按蒸饭键即可)。
如右图,将蒸熟的绿豆碾压为无颗粒状就好了。
锅中加入适量的黄油(切记,一定要小火,不然容易糊锅),加入碾压好的绿豆,炒匀,依个人口味加入适量的细砂糖,这个步骤忘记拍照了。
炒好,趁热做成每个50g的圆球,放入模具压好即可。
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