简单又好吃的葱油饼

葱油饼有发面的和不发面的两种，我喜欢吃软软的发面葱油饼！这个方法简单，一学就会！

用料  

简单又好吃的葱油饼的做法  

1. 面粉放入酵母后加水揉成团！

2. 不同品牌的面粉含水量不同，只要揉成稍微软点的光滑面团即可！

3. 发酵到2倍大，大概一个多小时（冬天可以将水烧热，切记不是烧开，然后关火隔水发酵），检验方法：手指沾上面粉按下，不回缩不下陷即可！
   （还有一个办法，晚上揉好面，放到冰箱冷藏，第二天早上起来面团也发酵好了，即做即吃）

4. 面团排气后分成6个大小差不多的胚子！

5. 揉圆擀成圆形面皮，第一步抹一层薄薄的油，第二步撒上葱花，第三步撒上适量的盐。地道点再用小刷子抹抹均匀！

6. 从半径处切一刀

7. 卷起来，收口！

8. 大头在下，小头在上，按扁擀薄！

9. 备用……

10. 平底锅放油，煎至两面金黄即可出锅！

11. 葱油饼小视频

小贴士

1、面团要软，葱油饼煎出来才好吃；
2、煎葱油饼的时候，要控制好火候；
3、煎一个饼的时间大概是2分钟左右；
4、刚出炉的葱油饼是最好吃的………
面粉与水与酵母的适中比例：
500克：250克：5克