绿色有机—红薯叶也能卷饼

家里的红薯发芽了，索性泡到水里长成了绿植，郁郁葱葱煞是惹人喜爱，但是好景不长，红薯叶会越长越高然后垮掉，于是想起妈妈小时候给我们做的红薯叶菜饼子，所以就有了这道美味的小吃。红薯全身都是宝，各个阶段都可以利于，营养价值也高，适合各个年龄段，尤其是我家俩宝，吃的可香了！

用料  

绿色有机—红薯叶也能卷饼的做法  

1. 把发芽的红薯泡在水里，过十天左右就可以长成美丽的红薯叶，放在家里当绿植十分好看，等到长高了，就可以割下来做成美味了

2. 割一把红薯叶，放心，还会有新的叶子长出来，是不是很神奇？循环利用，绿色有机

3. 将红薯叶子和嫩芽头摘出来，老梗不要，用清水洗干净，放漏盆里控水

4. 用温水将面团和至稍软的状态，也不用太软，然后醒面十分钟，揉成光滑的面团

5. 将面团擀成圆形的薄饼，将红薯叶放到薄饼上

6. 再擀一张同样大小的薄饼盖在红薯叶上，并将周边压实

7. 将菜饼放到无油无水的平底锅里，烙至两面熟透即可，红薯叶很容易熟，判断对标准为饼子熟了即可

8. 盛出切好

9. 准备酱汁，将蒜蓉，醋，味极鲜，香油，辣椒混合成可口的酱汁。然后将菜饼子中间分开，每一面都带菜，可以卷成饼子蘸酱吃，非常好吃！

小贴士

红薯叶可以用菠菜代替