金式鸡蛋饼
来源:菜肴屋 阅读:1.53W 次
用料
中筋粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
水淀粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
甜面酱 | 少许 |
虾皮 | 少量 |
金式鸡蛋饼的做法
中筋粉加水搅拌成面糊糊。喜欢吃软嫩口感的就多加点水,加一点点淀粉。
锅烧热,倒油(锅用不着太烫,不然面糊糊一下去就焦了,也不能太冷,会粘锅)。转动锅子,使油均匀遍布锅底。然后倒入面糊糊,这时候要把锅关小一点,转动锅子,让面饼成型。
然后翻面,打蛋,撒虾皮(也可撒榨菜,葱,香菜等,看个人口味),最后摸匀甜面酱。我这个有点焦了
对折,出锅,开吃。卖相难看了,不算成功
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/bing/kvvev7.html