杏仁果酱小饼
来源:菜肴屋 阅读:2.04W 次
参考分量:15个
烘培:烤箱中层,上下火160C(320F)烤20分钟
聚餐,下午茶的好选择!!!
用料
无盐黄油 | 80g |
细砂糖 | 50g |
蛋黄 | 1个 |
香草精 | 1/2 小勺 |
杏仁粉 | 25g |
低筋面粉 | 112g |
泡打粉 | 1/4 小勺 |
任意果酱 | 适量 |
杏仁果酱小饼的做法
室温软化黄油,加入细砂糖搅拌,打发至颜色变浅,体积变大(不要过度打发)
加入蛋黄,搅拌均匀,再加入香草精,搅拌均匀
混合低筋面粉和泡打粉,过筛入容器中,加入杏仁粉,搅拌至无干粉
取一小团面团揉圆,排入烤盘,用手指在中间戳一个小洞
挤入果酱(我用了自己做的蓝莓酱和蔓越莓酱两种)
放入预热好的烤箱,中层上下火160C(320F)烤20分钟
留在烤箱中放凉,室温后移到烤架彻底放凉。
摆盘
食用
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