🔥软软糯糯奶香红薯饼,大人小孩都爱吃❗❗
来源:菜肴屋 阅读:1.6W 次
红薯饼是前一天做的,第二天吃还是一样软糯好吃,做起来也很容易。
用料
红薯 | 250克 |
糯米粉 | 150克 |
奶粉 | 10克 |
细砂糖 | 20克 |
牛奶 | 50克 |
白芝麻 | 适量 |
🔥软软糯糯奶香红薯饼,大人小孩都爱吃❗❗的做法
红薯蒸熟压碎。
加入所有材料。牛奶一点点加,因为红薯蒸熟水量不同,牛奶的量需要边揉边看,不要一股脑倒进去。方子的糖量适中甜度刚刚好,红薯如果很甜,适量减糖。
揉成面团,不干不粘手很软的状态。醒20分钟分成50克一个的小剂子。
压扁两面沾满白芝麻。
热油小火煎。这个饼比较吃油,油可以多一点。
翻面继续煎上色即可。不想称重的,饼不要太大太厚,薄一点会好熟。
煎好的红薯饼软软糯糯的,香气扑鼻。
提前做好早上可以放锅里小火烘一下,不会硬,还是很软糯。做好顺便拍了下午茶,当下午茶点也不错。
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