家常美味-春饼or 土豆丝卷饼
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“土豆丝卷饼”or“春饼?”
为了应景……
今天叫春饼,以后就叫土豆丝卷饼🌈
用料
土豆🥔 | 1个 |
胡萝卜🥕 | 1/4根 |
盐 | 少许 |
油 | 少许 |
葱花 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
蒜末 | 4瓣 |
香辣肉丝用料: | |
里脊肉、香菜、辣椒丝、葱花、酱油、咸盐、花椒面、甜面酱 |
家常美味-春饼or 土豆丝卷饼的做法
首先准备香辣肉丝!之前分享过,为了夹在饼里更有味道,这次我在肉里加入了甜面酱
土豆胡萝卜🥕叉成丝后,用清水泡十五分钟,换一遍水,可以保证土豆清脆的口感的同时去掉淀粉
炒土豆丝,放入盐,花椒面,(泡过的土豆丝在翻炒过程中可以感觉到很松散,不粘锅)
炒到微微变软,出锅前加入鸡精,蒜末提鲜
啊……👏🏻放一旁备用
我做的是蒸饼!①用烫手的水和面,再稍加温水,面团就会很软②弄成一块块的面剂子,擀成薄薄的饼状,放入烧开水的蒸锅里(是放一张盖上盖子蒸一分钟,然后再放第二张,依次这样,待最后一张时多蒸五分钟,趁热拿出蒸饼)看下图👇🏻
铛铛铛~🎉就是这种家常的样子,很劲道
完成🎉
卷上一个🌯
满口香✨
小贴士
香辣肉丝的链接
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