非油炸可乐饼
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喜欢日剧的小伙伴,对可乐饼一定不会陌生,这个圆乎乎、色泽金黄的油炸小饼可是日本普通家庭餐桌上常见的佳肴,十分受欢迎。
可乐饼其实与可乐汽水并没有什么关系,它从法国传入日本,因日语名发音与中文“可乐”相似,而被日剧字幕组戏称为“可乐饼”。可乐饼传入日本后进行了改良,现在的日式可乐饼以土豆、洋葱、肉末为主要材料,经煎炸而成。下面就来教大家用烤箱制做一款非油炸的可乐饼,含油量更少,吃着更健康。
用料
土豆 | 250克 |
洋葱 | 半个 |
培根 | 4条 |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
马苏里拉芝士 | 60克 |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
面包糠 | 100克 |
非油炸可乐饼的做法
土豆切片蒸熟,碾碎。
洋葱和培根切丁,倒入锅中炒香。
土豆与洋葱、培根、黑胡椒粉、盐混合,拌匀。
土豆泥分成八份,依次包入马苏里拉芝士,捏紧收口,压成圆饼状,可乐饼的饼胚就做好了。
可乐饼依次蘸淀粉、蛋液、面包糠,摆入学厨烤盘。
放入已预热的烤箱,上下火200度,中层烘烤20分钟左后,表面呈金黄色即可。
烘烤中。
成品
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