金碧多福饼

这个很讨口彩的金碧多福饼就非常适合某个中午、甚至某个早晨，金黄的鸡蛋、碧绿的西葫芦，再加上“多福”的豆腐，又吉利、又营养全面：）

用料  

金碧多福饼的做法  

1. 半只西葫芦撒丝，静放20分钟让西葫芦丝出汤，拧干汤水后备用

2. 准备一杯面粉

3. 1只鸡蛋打散

4. 将面粉倒入鸡蛋液中

5. 搅拌成粘稠的蛋面糊

6. 根据口味加一些盐

7. 将半盒北豆腐倒入蛋面糊中，并把豆腐按压碎

8. 把西葫芦丝也倒入豆腐面糊中

9. 不沾平底锅倒入一些油，要多倒一点，不然容易蘸锅，然后将混合的蛋面豆腐蔬菜糊倒入

10. 以小火慢摊，饼略成型后，用铲子不断翻炒至面熟且略微有些焦黄即可

小贴士

节日里也经常需要一些超级快手、超级方便的家庭式快餐~~~在憋在家里看一天碟片而不忍起身做饭、在吃了太多大鱼大肉之后想简单一把、在出门逛了一天回家想马上吃点东西的时候，多么需要一些很容易就立刻完成的家常菜啊，让节日的胃也短暂地休息一下。