红薯黄金饼
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用料
| 红薯 | 2个 |
| 油 | 10克 |
| 面粉 | 克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蜜豆 | 50克 |
红薯黄金饼的做法
红薯切片蒸熟后，压成泥，加入面粉和安琪酵母，面粉没有具体的量，色拉油少量，就是看着放的，太干的话可以加点牛奶进去。我直接加入了黑芝麻，这样不会掉渣。如果红薯水分大的话，也可以不加牛奶。这个图片是发酵后的面团。
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我家红薯水分大，面团发酵后，有点软，沾手。没加糖，但是为了好吃，把蜜豆当成馅了。爱吃甜的人可以和面时候加点糖。
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电饼铛里放一点点油就可以了，两面金黄出锅即可。
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出锅啦！
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饼皮有点酥脆，因为是发面的，所以里面软糯。很好吃😋外酥里嫩
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