葱花鸡蛋软饼配蘸汁

家乡菜

用料  

葱花鸡蛋软饼配蘸汁的做法  

1. 用：面粉、水、鸡蛋、小葱、盐；

2. 烙

3. 很关键

4. 热油浇：蒜泥，葱白，姜末，辣椒油；
   加：醋，盐，酱油，鸡精；
   撒：葱花，香菜；

5. 很关键

6. 很关键

7. 吃

小贴士

锅有点深，翻饼时有点烫，可以在手上蘸水操作；
浇油的时候注意高温，别把碗和你搞裂开了。