看起来很好吃的白吉馍

用妈妈晒的笋干炖了一锅肉，拌着白米饭吃完发出了深深的感叹：肉汁太满足啦！
于是盘算着第二天早上吃个肉夹馍吧，一菜多吃，我可真是个机灵鬼。

用料  

看起来很好吃的白吉馍的做法  

1. 取一个容器，倒入面粉，中间挖坑，温水（30度左右）调和酵母，慢慢倒入面粉坑中，用筷子顺时针搅动，面粉搅成絮状，温水可以分少量多次倒入，使面粉融合更均匀。接着在絮状面粉里加入糖，葵花籽油，慢慢揉成一个面团，揉好之后一定是手光，盆光，面团光。揉好的面团在25度左右室温下醒发30分钟。

2. 案板上洒点干面粉，醒发好的面团放到案板上揉搓（好吃的面团一定是靠手的温度传达哒）。之后将面团分为三等份，每份约76克左右。揉成纺锥形。

3. 手指压住面团的一头，用擀面杖将面团擀开，擀平整后，从一头卷起（太想吃饼，漏拍图啦），卷好后收口向下，按压一下。

4. 接着擀成我喜欢的圆形。

5. 平底锅加热（我用的是铁锅，受热慢，提前加热了），不需要放油，转小小火，将饼胚放入，慢烤1-2分钟，根据大家对火力的理解不同，中途可以翻开看一下底部着色，烤成两面焦黄色。

6. 我觉得这个程度就差不多啦，两面都烤成这样就好了。

7. 头一天做的笋干烧肉出战！

8. 肥瘦肉和笋干一起剁碎！菜椒剁碎！（我想解腻所以放了菜椒，不喜欢就不放啦）

9. 一口气吃两个，满足。

小贴士

1. 有烤箱的朋友也可以两面烤制1分钟，再放入烤箱（189度左右预热，烤5分钟），这样受热均匀，饼皮更香；
2. 家里有啥剩菜都可以往膜膜里夹，毕竟现在猪肉好贵哈哈哈，蛋夹馍、菜夹馍都好吃；