胡萝卜鸡蛋烫面馅饼

用料  

胡萝卜鸡蛋烫面馅饼的做法  

1. 面分两份，十分之七用开水烫，搅拌和面，十分之三用凉水和面，两个面团混合揉匀，温暖处醒四十分钟左右

2. 胡萝卜擦丝下油锅焙炒，释放胡萝卜素，待变柔软出锅

3. 木耳焯水剁碎备用

4. 蛋液下锅翻炒剁碎

5. 混合所有馅料，加虾皮少许，盐 五香粉 胡椒粉 橄榄油调味，盐比平时应略多

6. 取面团揉至长条切成剂子包馅

7. 平底锅放油，文火焙熟馅饼，可点水盖盖少焖一会儿