木耳胡萝卜鸡蛋馅饼

爱吃少肉多菜的地道馅饼就这款吧。皮薄馅料丰富，色味有人。老实说这是我第一次做的馅饼。很有成就感。

用料  

木耳胡萝卜鸡蛋馅饼的做法  

1. 温水和面至手指按下有小坑有弹性即可，醒面20分钟盖上盖子

2. 醒面时把胡萝卜丝、木耳、虾仁（剃掉背线）鸡蛋（吃熟打碎）午餐肉、葱姜切成碎，加酱油盐花生油香油蚝油五香粉白胡椒粉搅拌成馅料。口味可依个人咸淡。

3. 将醒好的面分份擀皮包馅像做包子后按扁，同时平底锅放油，油热后将按扁的馅饼放入锅里，一次可放4、5个。盖上锅盖后两分钟晃锅均匀摇晃馅饼，等有黄色后翻面盖盖，待馅饼有鼓起上色焦黄后出锅即可。

4. 薄皮大馅，香气四溢。很棒好吃！