洋葱木耳胡萝卜鸡蛋

用料  

洋葱木耳胡萝卜鸡蛋的做法  

1. 胡萝卜，洋葱洗净切丝，鲜木耳泡水切细，鸡蛋加盐打散。

2. 热火冷油，油稍微多放一点，下鸡蛋液，凝固盛出，用剩余的油先后煸炒胡萝卜丝，洋葱丝，洋葱丝半透明时倒入木耳，加入一点水，适量生抽，大火翻炒，炒熟后加入鸡蛋，翻匀后出锅。

小贴士

鸡蛋液里放过盐，所以翻炒时我只加生抽就够味了，为了健康我个人尽量不加鸡精，味精，其实生抽已经够鲜够咸了。