鸡蛋胡萝卜木耳包子
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儿子能吃两个大包子,才5岁半
用料
胡萝卜 | 2根 |
木耳 | 适量 |
鸡蛋 | 5个 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 2.5克 |
葱 | 半根 |
独头蒜 | 1头 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
香油 | 1勺 |
温水 | 适量 |
鸡蛋胡萝卜木耳包子的做法
面粉500g,酵母2.5个,温水适量。和面,并发酵到两倍大,手指往下按,不回弹。
炒馅:葱蒜爆锅,胡萝卜,木耳,煸炒。放入酱油,蚝油,盐。炒熟。放入炒好的鸡蛋(加盐,五香粉)
馅料加香油。
开始包包子,面剂子稍大一点儿,厚一点。这样蒸出来很暄。
包好后,在案板上醒发15分钟。锅上汽后15分钟,就熟了。开吃。
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