胡萝卜木耳鸡蛋素包子
来源：菜肴屋 阅读：1.09W 次
大概十六个
用料
| 馅料 | |
| 胡萝卜 | 3根（400克） |
| 鸡蛋 | 3-4个 |
| 泡发好的木耳 | 100克 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 香油 | 1汤勺 |
| 面团： | |
| 水 | 290克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
胡萝卜木耳鸡蛋素包子的做法
鸡蛋炒熟切成碎块，然后加入盐，葱末，姜末后翻炒片刻，盛出来
胡萝卜擦成细丝后切成碎丁，然后用油翻炒两分钟
木耳提前泡发后切成碎丁，注意这里的100克木耳是指泡发过后的重量，然后把馅料搅和均匀
正常包子流程，水开后蒸15分钟，闷5分钟
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