不会和面也能做的肉馅饼
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心血来潮做了一次肉馅饼,发现和的面不是很好,但还剩了一些肉馅,就用最简单的办法消耗掉吧,皮特别酥脆,比和面简单多了
用料
猪肉 | 500克 |
洋葱 | 半个 |
葱姜,料酒,五香粉,生抽,酱油,水(或高汤)盐 | |
速冻葱油饼/甩饼 | 5个 |
不会和面也能做的肉馅饼的做法
调肉馅:
500g猪肉顺一个方向搅拌上劲儿,少量多次加200g左右高汤或水,继续搅拌,直到液体打进肉馅中,加葱姜末,料酒,生抽,酱油,盐,五香粉调味,加剁碎的洋葱末拌匀备用。
速度葱油饼室温解冻至软。把肉馅铺在饼的一半位置,留出边边,把另一半对折上来。
如图成五个半圆形,我做的馅汤有点多,手忙脚乱的把边边都捏了回来,没有拍到。
电饼铛加少许油,把肉馅饼放进去,我的馅汤漏出来了,油就看起来有点多了,煎至两面金黄,就可以出锅啦
一切两半,6岁的小家伙一口气吃了2块,整整一张饼
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