猪肉芸豆包子
来源:菜肴屋 阅读:3.35W 次
用料
芸豆 | 600克 |
猪肉 | 220克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
生抽 | 适量 |
油 | 适量 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 克 |
猪肉芸豆包子的做法
发面。温水融化酵母,倒入面粉中,揉成光滑面团,温暖处发酵大概30-60分钟完成。具体时间取决于发酵温度。
搅拌肉馅。肉馅用生抽,大料粉,白胡椒粉,葱末姜末搅拌;然后打水;最后拌上花椒油和香油。肉馅冷餐待用。
处理芸豆。芸豆切碎,加入适量油拌入肉馅中。包包子少再调入适量盐。
包子包好后醒发20分钟。
放入蒸锅中,上气后蒸15分钟,关火后等待4分钟开锅。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/baozi/mn7996.html