包子篇～芸豆猪肉发面包子
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芸豆现在是正鲜的时候，买了些回来配上猪五花肉蒸包子，再来一碗冬瓜汤，美味不用等！
用料
| 芸豆 | 500克 |
| 猪肉 | 250克 |
| 水 | 250克 |
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 糖 | 3克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 葱末 | 10克 |
| 姜末 | 10克 |
包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法
酵母5g放入温水中浸泡5分钟，倒入面粉中，加入温水活成面团常温发酵2小时（夏季）！
![包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第2张]( "包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第2张")
芸豆洗净去筋，上锅开锅蒸5分钟，晾凉取出剁碎，猪五花肉切丁加入酱油、十三香、糖、蚝油、香油、鸡精、盐、葱姜末下油锅炒熟盛出晾凉后放入芸豆丁拌匀！
![包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第3张]( "包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第3张")
发酵好的面团排空气体，揉成粗长条，分成30-40g的小剂子，擀饼包馅！
![包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第4张]( "包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第4张")
全部包好放入蒸锅，盖盖饧30分钟，开火开锅后蒸15分钟，在锅内停留5分钟出锅，开造！
![包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第5张]( "包子篇～芸豆猪肉发面包子的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果喜欢包子面煊一些，可以包子皮稍厚一点！
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