超好吃的水煎包——韭菜鸡蛋虾皮粉丝

身在异国他乡，罗马疫情严重餐饮业也不营业，想吃家乡味怎么办？只能自己动手做啦！好在我遗传了妈妈贤惠巧手的基因，看看就会做做就对😳哈哈😄

用料  

超好吃的水煎包——韭菜鸡蛋虾皮粉丝的做法  

1. 先和面，用温水化酵母，倒入面粉中搅拌成絮，然后和面，盖上保鲜膜静置等它发酵鼓起来就好了

2. 制作包子馅儿，韭菜洗净切小段，粉丝泡软切段，鸡蛋小火炒碎，加一把虾皮，虾皮我用水泡了一下，去去盐。加盐、油和生抽，我用的橄榄油，又加了点买的成包的包子调料

3. 揉面，让它再醒一醒，切成大小均匀的剂子，擀皮，中间厚边缘薄

4. 我也是头一次做，看了看他人的视频就会了。有好几个网友说我包的不错哈哈哈就是拇指捏住不动，食指和其他手指配合一直往前捏折就可以了，不难。包了14个，让它们醒一醒就可以分批下锅了

5. 平底锅底加一点油即可，包子下锅，小火等它变黄就翻个

6. 翻过来后的样子，右边是我多放了一个面剂子，剩余的没啥用还不如不放

7. 加水淀粉，到包子一半处。淀粉一小勺即可加入冷水一拌就倒进去，刺啦刺啦响哈哈哈盖上盖，中大火。锅底水没了一层淀粉变黄了就好了，出锅哇咔咔

8. 哎呦歪，出锅了美不美

9. 咬一口，香香香和笨猪俩人吃了七个

10. 我们简单的午餐

小贴士

和面费时间，得提前和好醒好，然后就没啥了。头一次做不熟练，用了一上午时间呢。