鲜香羊肉包

用料  

鲜香羊肉包的做法  

1. 羊腿肉切末，加盐、、胡椒粉、花椒粉，糖，蚝油拌匀，分次加葱姜淀粉水搅至水份吸收，加生抽，老抽，香料油，香油拌匀冰箱冷冻15-30分钟备用。香菜、香葱切末和冷藏后的肉馅拌匀即可包包子了。

2. 面团材料混合揉成柔软光滑面团静置3-5分钟

3. 均分8份，擀成中间厚四周薄的圆片

4. 包馅

5. 摆入蒸笼醒发

6. 至1.5-2倍大

7. 水开上汽蒸12分钟

8. 皮软馅香！

9. 调个料汁：辣椒、醋、生抽拌匀，蘸着吃！

10. 赞！

11. 洋葱馅8个：
    羊肉125，洋葱半个（调味料按香菜馅的比例减少）