汤鲜肉香的羊肉制作

闲下来百无聊赖的，不如做做美食，逛逛菜市场，😇上好的一块羊前腿，羊蝎子、羊排、羊肉一体😊🤔爱嘛！足足五斤一齐拿下，准备好好发挥发挥，很成功的哦，得瑟一下先

用料  

汤鲜肉香的羊肉制作的做法  

1. 首先要找一个大汤锅，水开后将羊肉入水焯一下，洗净。放入一个八角、五小块桂皮、一小撮花椒、三颗蒜瓣儿、些许干辣椒，干辣椒切段，水开后转小火慢慢炖，炖至香味四溢，用筷子可顺畅插入。

2. 鲜美的羊肉汤留存，可用于火锅汤底、面汤😊
   趁热剔下肉。

3. 羊骨上留下一层肉，放入羊肉汤中制成火锅，届时抓在手里啃啃很爽的有木有？

4. 放凉后，羊肉切成片，可与芹菜大蒜辣椒翻炒调味，加入羊肉汤黄焖。
   羊肉汤、羊肉片做好后，可随心发挥，做汤做火锅红烧均可。
   

5. 羊蝎子火锅走起👩‍🍳

小贴士

炖汤时不用放盐，再次加工时再调味
羊肉是温补的，怕上火，不要放姜哦😯